鲜肉大包

作者： 安迪的仙女麻麻

我只写肉馅的做法吧 因为我不会和面 和面是我老公完成的 我只会调馅料 和包包子 😄 猪肉最好是有三分肥的猪前腿肉 太瘦的肉 包出来 没有那么香哦

用料

• 猪前腿肉 500克
• 洋葱 1个
• 盐 3克
• 糖 2克
• 蚝油 3勺
• 生抽 2勺
• 麻油 1勺
• 鸡粉 3克
• 白胡椒粉 3克
• 葱姜水：
• 姜丝 5克
• 葱段 5克
• 清水 100克

鲜肉大包的做法步骤

步骤 1

先制作葱姜水 把葱和姜放入清水里 用手抓抓抓烂它们 把它们的味道全部抓出来 越烂越好 抓好放一边泡15分钟。备用

步骤 2

15分钟后把水倒出来 只要葱姜水

步骤 3

猪肉切末 绞肉机绞的肉不好吃 所以请老公帮忙了 切肉很累的 🥱

步骤 4

切好的肉放入盆里

步骤 5

把所有的调料混合拌匀腌制15分钟

步骤 6

加葱姜水 要一点一点的加 搅拌均哦 不要一下子全加完了 看自己的肉肉不太能吸水 就OK了 如果水太多 蒸好的包子皮会比较容易漏

步骤 7

把切好的洋葱碎拌均匀

步骤 8

就可以包包子了

步骤 9

我觉得我是天才 第一次包能有这个颜值 很满意了 😍

步骤 10

来个特写

步骤 11

热锅烧水的时候 可以让包子们继续发酵一下

步骤 12

要等水开了以后 在摆上去开始蒸

步骤 13

20分钟后 包子蒸好了 不要急着打开盖子 闷个2-3分钟吧 这样包子会更漂亮 蓬松

步骤 14

哈哈 好多肉肉 这个包子皮我不太满意 因为我老公也不是特别擅长发面和碾皮 我想我们下一次会做的更好的 会进步的 😁

菜谱创建时间：2020-02-10 21:24:58