打卤面

作者： 下厨房用户_v6r2b

一人份的打卤面哦～

用料

• 五花肉末
• 木耳 4朵
• 干香菇 3朵
• 鸡蛋 1个
• 小葱 少许
• 姜 几片
• 淀粉 少许

打卤面的做法步骤

步骤 1

木耳香菇分别泡发，切碎。 泡香菇的水留下

步骤 2

炒一个鸡蛋，炒碎盛出，备用

步骤 3

锅中倒油，用姜片爆香，姜片快要炒焦时捞出扔掉，放五花肉末和葱末炒，将肉末炒至变色(我喜欢吃瘦一点的，用的是20％肥肉的肉末)。

步骤 4

倒入一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，炒一下后倒入泡香菇的水，再倒入炒好的鸡蛋。

步骤 5

待锅开几开后，尝味道，不够咸加盐，之后加入淀粉水勾芡，收一下汁出锅。

步骤 6

煮好面之后就可以开吃啦～～

打卤面的小贴士

卤要做的咸一点拌面好吃～

菜谱创建时间：2020-02-10 20:56:02