迷你南瓜麻团

作者： 牛妈玻璃海

宅在家，有库存的各种材料，做点儿小零食给娃娃吃。所以做了迷你版的。

用料

• 糯米粉 300克
• 白糖 90-120克
• 澄粉（小麦淀粉） 50克
• 南瓜 适量
• 白芝麻 适量
• 泡打粉 5克
• 冻猪油 15克

迷你南瓜麻团的做法步骤

步骤 1

把南瓜提前蒸熟去皮，放凉，待用。用勺子搅成糊或泥。

步骤 2

将热水缓缓倒入澄粉中，烫成团。不要太稀。

步骤 3

将糯米粉（我用的三象的）、糖、泡打粉混合，冻猪油一起加进去。多次少量南瓜糊倒入，不要一次倒多，会让面团太软。如果不小心加多了，可以再加点儿糯米粉。然后将烫好的澄粉团和南瓜面团混合均匀。

步骤 4

揉成15克左右的小团子，扔进白芝麻里，滚上芝麻。

步骤 5

入油炸，先低温养到麻团浮起来，改中火，最后大火。中间要压压麻团（压着炸）

步骤 6

上色后捞出来。

菜谱创建时间：2020-02-10 19:56:51