红烧带鱼【🤩第二弹，妈妈看不下去了～口述自家带鱼秘方】

作者： 小樹熊

妈妈昨天看了我做的黑乎乎的带鱼受不鸟了，亲自打电话告诉我方法，在和她确认过无数个细节后，我做了人生第二盘带鱼。 她说下次我边在厨房做，她边打电话说，🤩我不敢，怕被骂死，菜没做会，先怼起来了🤣 ～～人不能得瑟，自以为驾轻就熟，结果忘记加盐和干辣椒了。还好，味道还是家味道！

用料

• 炸好的带鱼 14快
• 葱 2根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 食用油 2勺克
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 五香粉 1勺
• 糖 1勺
• 干辣椒 3个
• 盐 适量

红烧带鱼【🤩第二弹，妈妈看不下去了～口述自家带鱼秘方】的做法步骤

步骤 1

1.蒜瓣去蒂、切片，姜切片，葱切段，干辣椒清洗，备用。

步骤 2

2.取中碗调汁：放入切好的葱姜蒜，干辣椒（我的忘了），再放入五香粉0.5勺、白糖1勺、味极鲜1勺、醋1勺，加开水至2/3碗，搅拌均匀，备用。

步骤 3

3.热锅冷油，放2勺油。

步骤 4

4.油热后，放入带鱼，中火翻炒1-2分钟。

步骤 5

5.中火，将中碗料汁一次性全部倒入锅中迅速盖好锅盖，留住香味。焖煮5分钟，打开锅盖放入少量料酒，尝下味道如果淡了，可以加点盐。

步骤 6

6.汤汁收的时间有点长，汤少了，味道却很好！

步骤 7

2050年2月10日，自主居家隔离的最后一天，明天我就自由啦😜😜😜

菜谱创建时间：2020-02-10 19:26:16