洗净龙虾,头部可以用牙刷刷干净
去头做龙虾粥用,虾身劈成两半。注意肚皮朝上按住尾部,从尾部开始一点一点劈开,虾背较滑千万别伤着手!
拍点蒜泥铺在虾肉上,根据个人喜好调整量
放上一片cheddar cheese, 芝士本身是咸味所以不用额外加盐,否则会太咸掩盖龙虾本身的味道
我是用西门子蒸烤一体先蒸10分钟再烤5分钟,嫌麻烦就直接烤15分钟也可以~
等待的时间也别闲着,龙虾头和大米放锅里,加纯净水大火烧开后,关小火慢熬
煮到虾头变色,大米粘稠后加少许盐搅拌。关火闷一下
蒸烤箱的蒜蓉芝士焗虾也出炉了
再炒个绿色菜
味道美极了!
祝大家身体健康!