土豆去皮切丝,青椒、红椒切丝,用清水多冲洗几遍再泡水里去除土豆中的淀粉
干辣椒切粒
锅中倒油小火煸炒干辣椒出香味
倒入步骤1的材料大火煸炒2分钟,加入白糖,盐,醋继续大火煸炒3/4分钟,加入鸡精翻炒均匀即可出锅