前面的没拍到。 第一步：按照用量将肠粉专用粉和水搅拌，制成肠粉浆水。 第二步：将少量浆水装入不锈钢盘子（盘子刷油，以薄薄一层覆盖盘子即可，图片这个是第三次的，浆水多了点，成品有点厚） 第三步：将打散的鸡蛋液分次放入装有肠粉浆水的盘子（按照上面的量，浆水可以做5条肠粉，所以鸡蛋液也是分5份倒入） 第四步：开水上锅蒸30秒（视倒入浆水的量，如果倒得比较多，就需要长一点时间）
翻卷肠粉，淋上酱油（我家孩子不爱吃葱，所以没有放葱） 第一次做肠粉，卷得不太好，但是孩子也吃了三四条，很有成就感。 还可以放肉沫、青菜，视各人口味。第一次做，见笑了😅