美味可口的酥肉

作者： 艾文的小厨房

这道菜来自我的家乡四川，每年过年都会做很多，还有每逢办席也会有这道菜哟，家乡味

用料

• 大蒜生姜，料酒，花椒，盐，鸡精，老抽

美味可口的酥肉的做法步骤

步骤 1

冷水放盐，把里脊肉浸泡十分钟左右，祛除血水

步骤 2

切成大小一样的长条，可以切粗一点，我今天切得有点细

步骤 3

准备大蒜生姜，料酒，花椒，盐，鸡精，老抽 搅拌均匀把肉腌30分钟入味，去除腥味即可。

步骤 4

腌好把蒜和生姜花椒挑出来

步骤 5

打两个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，加入腌好的里脊肉

步骤 7

放入生粉

步骤 8

搅拌至浓稠，不是稀的为止

步骤 9

热锅烧油放入里脊肉，一定要这样一条一条的往里面放

步骤 10

中火炸至两面金黄捞出锅

步骤 11

最后把所有炸好的倒入锅中大火翻炒几遍更加香脆

步骤 12

最后装盘就可以吃了

步骤 13

这个是我买的豆腐被压碎了，洗干净放到现成的油锅里炸两面金黄拿出来凉拌吃，超级好吃😋

美味可口的酥肉的小贴士

洗完吃辣椒的和孜然的可以备小蝶吃哟

菜谱创建时间：2020-02-10 17:07:26