蒜姜切碎末，鸡翅背部划刀，除薯片和鸡蛋以外，所有配料都丢进鸡翅里，用筷子拌匀，最好用可爱的小手，抓匀。我懒得洗手＾3＾ 没有黑胡椒汁的，黑胡椒粒也可以，黑胡椒粒没有的话，放两勺蚝油，也可以，没有蚝油的话，就放2勺老抽，都会有不一样的味道 保鲜膜封口，放冰箱，我的腌制了5个小时，完全入味了。 觉得炸太麻烦了，这一步就可以直接用不粘锅煎，味道一样很好
薯片最好原味或者烧烤味，薯片开个口，用你的小拳头捶它，家里有小朋友的，这一步可以让小朋友做，可开心了。捶小片点。
腌好的鸡翅拿出来，顺序裹上生粉，鸡蛋，薯片
起油锅，烧热，筷子放下去，周边起泡，就可以放鸡翅，炸制两面金黄，筷子可以插动。就可以捞起. 我炸大概7-8分钟，再次加热油锅，倒进鸡翅复炸，颜色更深，就可以起锅了。怕油重的，可以用厨房用纸，吸下油。
这是我用放调料的勺子。比较小，若果用的勺子比较大的，调料用量要减。