准备好所有食材。
除了盐和油以外的干性食材先混合，咖啡粉溶在牛奶里。
后油盐，揉成一个光滑的面团。 要看膜的话，五分以上即可。
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵模式1，30℃，一个小时。
面团比之前增大一倍多，手指戳下去不回弹。
排气。 用保鲜膜包一下松弛30分钟，以便后期擀面不回缩。
根据烤盘大小确定宽度。 要做的非常薄，3mm，一半的面团，擀了30cm以上的长度。 所以可能要烤两盘。
一半的面团，可以切一盘，每根7mm宽。
平铺于烤盘，需不需要扭麻花取决于你自己。都可。
二发，发酵模式2，35℃，15分钟就可以，不需要完全膨胀。
取出烤盘，烤箱上下火预热180℃。
把烤盘送入预热好的烤箱，180℃，10分钟。
取出，晾凉。