酥脆猫耳朵

作者： 小徐立志做大厨

用料

• 面粉 300克
• 植物油 200克
• 红糖 30克
• 白砂糖 20克
• 蜂蜜 1勺

酥脆猫耳朵的做法步骤

步骤 1

面粉可用低粉或普通面粉，低粉最好，我没有低粉用普通面粉代替。 揉一个红糖面团，放入红糖，倒入开水将红糖融化，水温后放入面粉用筷子搅拌成絮条状，用手揉搓成团，同样的揉一个白糖白色面团，放置二十分钟醒面备用。

步骤 2

将面团擀开，将两张面皮叠起来，擀成长方形最佳

步骤 3

将擀开的面皮刷上蜂蜜水，然后在长的边一头卷起来，不要留空隙

步骤 4

用保鲜膜包裹起来，放冰箱冷藏一小时到一个半小时

步骤 5

将面团取出切片，稍微薄一些比较好，不要重叠放置，容易粘在一起。

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步骤 6

步骤 6

下植物油，小火，一片一片放入切好的面片，不断搅动，防止粘黏焦糊，感觉面片发硬捞出滤油

步骤 7

装盘

步骤 8

成品，火候很重要，很容易炸糊，要耐心制作

菜谱创建时间：2020-02-10 14:48:26