用的本地崇明山羊羊排，我是整块羊排自己切的，大概八九根的量，喜欢吃肉的可以多保留点肉，肥油别切掉，那是精华😀
把材料中的姜片、拍碎的蒜头、切好的大葱碎、洋葱丝拌入羊排。
加入适量的盐，为什么适量呢，一是看个人口味，还有呢盐起到了基础码味的作用，我是加了三勺😁。接着放入切好的苹果片和梨片，我用的是一个库尔勒香梨，然后加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，这主要是把果香和其他香料进一步融合，也增加了更丰富口感。
接着加入小茴香和孜然拌匀。口味重的，孜然可以多一点。
腌制四十分钟
切好的大块土豆码入羊排的间隙。
烤箱先预热五分钟。然后上下火210度烤制30分钟。
烤好啦！肉带着一股香甜咸味，土豆也好吃。
一定要乘热吃噢🤣
蜂蜜一定记得加，也可以不按我的步骤来，保证所有的原材料一股脑的都扔进盆里就行😀。多腌制一会可能效果更好。