牛肉煮粉面都很好吃，家里有什么就用什么。面煮熟后用凉白开泡一下更爽口。蔬菜也烫熟备用。
卤牛肉的卤汁做汤底，卤汁比较咸，加入开水调节咸淡。汤底煮开后放入过了冷水的面，再加青菜，喜欢吃辣的可以加几个小辣椒。
卤牛肉切片。
装盘即食。