少许油，下夹心肉片下去煸炒。
煸炒至焦黄，肉油都煸炒出来，撒一勺料酒，倒出一部分肉油，可以用来炒青菜。
豇豆掰断，开水锅里加点盐，倒入豇豆焯水，多煮一会，豇豆煮软一点，炒的时候才容易熟。 倒出来过冷水沥干。
把焯水的豇豆倒入煸炒好的肉片里，煸炒2分钟撒2勺生抽，少许糖和适量盐，再煸炒一分钟出锅。