书中成品如图所示。
准备原料。
洋葱1小半，沿纤维方向切细丝，加少量盐腌制。
白萝卜去皮，用刮刀刮下适量的萝卜丝。 没有刮刀直接用刀切也可以。
将纳豆中自带的芥末和酱油倒入，搅拌均匀。
芥末倒入小碗中，加适量芝麻油、醋、砂糖、酱油，再加一点豆瓣酱，拌匀。
腌好的洋葱用水洗去表面盐分，用力挤去洋葱水分，再和纳豆放在一起拌匀。
将纳豆洋葱倒在白萝卜丝上。