西葫芦擦丝，放盐拌一下，静置2分钟，西葫芦丝变软，加入两个鸡蛋，搅拌均匀，在分批加入面粉拌匀。
锅里放油少许，薄薄覆盖锅底，加入面糊，摊平如上图，盖锅盖，中小火烧，直至凝固，晃动平底锅，饼可移动，反面(如下图)，再继续小火
反面小火煎
好了，可以美美的品尝了。
加点番茄酱，味道更丰满。