宝宝辅食系列 鱼虾糕

作者： BunnyBall

我家孩子比较爱吃鱼虾，那天看到个小思妈妈的方子，于是参考着做起来，结果成品相当惊艳，大人都可以直接吃。赶紧记录起来

用料

• 海虾 6只
• 鳕鱼 50g
• 芹菜 15g
• 玉米淀粉 2克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬片 少许

宝宝辅食系列 鱼虾糕的做法步骤

步骤 1

虾去皮去虾线，鳕鱼切块后一起用柠檬片腌制10分钟

步骤 2

芹菜焯水后剁碎，注意不要加入鱼虾搅

步骤 3

鱼肉虾肉用搅碎机搅成细腻的泥后倒出加入芹菜，顺时针搅拌上劲儿

步骤 4

把肉泥倒在保鲜膜上覆盖整形成一个长方体

步骤 5

玉米淀粉加20g水搅匀加入鸡蛋再次拌匀备用

步骤 6

热锅刷一层薄油，放入之前整形好的肉泥，四面小火煎定型熟透

步骤 7

此时倒入蛋液关火晃动让蛋液平铺在锅底，像玉子烧那样用凝固的半流质蛋皮裹住熟透的肉泥，再开小火将蛋哄熟后出锅

宝宝辅食系列 鱼虾糕的小贴士

蛋液的部分家里如果有不粘的玉子烧锅操作起来会非常方便

菜谱创建时间：2020-02-09 22:23:02