农家奶香大馍

作者： 小鱿鱼丫

2020年春节过了个不出门的新年，冠性肺炎，在家无聊，研究吃的，第一次尝试做奶香馍馍，还不错，现在外面都吃不到手工大馍了，感兴趣的吃友们，可以试试！感谢多提建议啊！爱你们么么哒❤

用料

• 纯牛奶 270克
• 酵母 5克
• 细砂糖 100克
• 面粉 500克

农家奶香大馍的做法步骤

步骤 1

纯牛奶270，白糖100，酵母5，依次放入面粉中，筷子搅拌成絮状后，用手反复揉搓面团约10分钟。

步骤 2

冬天气温低，可在电饭锅内放40度温水，面团放铁盆里再放锅里关盖，发酵1个半小时

步骤 3

查看面团有无变大？有无蜂窝？没有继续关盖发酵。发酵成功再揉搓几分钟。

步骤 4

面团搓长条，按自己喜欢的长宽用菜刀切断，（我做了几个包子，家里吃剩的花菜做馅，还做了几个四不像的馍馍，哈哈😄）蒸笼刷油，防止馍馍粘黏。

步骤 5

冬天缘故，锅内放40度温水，把馍馍放蒸笼上加盖，醒发10分钟。

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步骤 6

步骤 6

直接开大火蒸20分钟，关火闷5分钟，开吃！自己做的馍馍怎么也不会白白的，这还有待请教啊！欢迎指导😁

菜谱创建时间：2020-02-09 21:57:36