香葱肉松蛋糕

作者： 慵懒的兔子

2020疫情无聊作品之⑤

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 盐 3克
• 细砂糖 30克
• 肉松 随你意
• 玉米油 40克
• 小葱 3根（只要葱叶）
• 沙拉酱 适量
• 玉米淀粉 10克
• 低筋粉 40
• 柠檬汁 五六滴（白醋也行）

香葱肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋白的盆要无油无水，玉米淀粉和低筋粉混合均匀

步骤 2

油牛奶倒不锈钢小盆里，手动打蛋器混合均匀后加入面粉搅拌再加入蛋黄混合均匀后备用，预热烤箱170℃

步骤 3

蛋白放柠檬汁加入一半白糖打发，打到小细泡放剩下的糖，打到蛋白弯……钩，蛋白三分之一混合蛋黄糊，混匀后再放三分之一蛋白，混匀后蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里，混匀后倒入铺好油纸的烤盘里，磕几下震出气泡，送入烤箱20分钟，烤好拿出倒扣，冷凉后挤上沙拉酱撒上肉松，切块，卷成卷都行

菜谱创建时间：2020-02-09 21:32:32