蛋糕（电饭锅）

作者： 小馒头9mm

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 小半碗
• 食用油
• 牛奶 200ml
• 细砂糖 5勺

蛋糕（电饭锅）的做法步骤

步骤 1

将4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，容器里要无水无油！

步骤 2

将蛋黄打散，然后放入3小勺食用油，加入一盒200ml的牛奶搅拌打撒，（我用的我弟学校发的学生奶）然后面粉过筛半碗到蛋黄液里😂我对克数没有感知。就是那种中等的碗，也不是特别小，不是那种吃米饭的小碗！！

步骤 3

加入进入的面粉不要像平常那样搅拌，要翻拌！成糊糊状无颗粒状态，不要太稀或太稠，适中就好了！

步骤 4

开始处理蛋白啦!放入三勺白糖在蛋清里。开打（我家没有电动的打蛋器，我爸妈我弟和我全家上阵）第一次先把蛋清打成有泡泡的那种，然后滴入两滴白醋，再加入一勺白糖，继续搅拌（打），成乳白色，再加入一勺白糖继续打！（没有电动打蛋器的这个过程打到怀疑人生🤨）

步骤 5

打成这个样子，用勺子挖出来反过来掉不下来就可以了！（幸亏我家有四个人，不然打完我手都废了😂）

步骤 6

然后将三分之一打好的蛋白舀到打好的蛋黄里，翻拌均匀，再把剩下打好的蛋清全倒入蛋黄盆里继续翻拌均匀！

步骤 7

呛呛~~翻拌好啦

步骤 8

锅胆拿出来，在锅底抹上一层油，把蛋液倒入锅胆里，倒完后端着锅震一震就好了

步骤 9

电饭锅功能按到蛋糕上就可以啦，耐心等待吧！（大概45分钟）

步骤 10

出锅啦~我也是第一次做。成功啦~

步骤 11

软软的，就是倒出来的时候没倒好，卖相不好看🤗好吃好吃。

菜谱创建时间：2020-02-09 19:35:09