冷水放姜和酒煮花螺，三分钟捞起泡入冷水，去掉螺片
锅内倒油爆香姜蒜，他们后放入干辣椒八角桂叶肉桂等，放半勺豆瓣酱炒出红油，入彩椒！
将过冷水的花螺倒入，加没过食材的啤酒，大火煮，加入适量生抽和半勺糖，然后勾一点芡大火收汁，保留一点可沾的汁后出锅。汤汁味道赞但花螺不够入味，在思考思考。