水里放姜片、料酒和少许盐，煮鸡翅根。沸水后煮半小时。
煮鸡翅根的同时，准备调料。其中，半个柠檬切成薄片（我这个切太厚了，刀工好的可以切薄一点），半个柠檬留来挤汁。
半小时后把翅根捞出来，放凉。急用的也可以放冰水，但冰水得用凉开水制备。
放凉后，切碎。
整整齐齐。
把半个柠檬的汁水寄到鸡肉里，再把其他调料放鸡肉里，拌匀。
放置十分钟。开吃。
今天用半只整鸡又做了一次，味道超好。
1、这道菜用鸡腿、鸡胸肉也可以。 2、鸡肉先腌制后再煮更好吃。 3、调料根据自己的口味添加，可以先试吃一下尝味道，总体来说醋比酱油要多些。