翅中解冻，清洗干净，两面划刀备用。（没拍照片）
葱姜蒜切碎，如果吃辣，加点小米辣。北方不好买，我放的干辣椒。翅中放在盆里腌制，加蚝油，生抽，味极鲜，盐，五香粉等。
腌制半小时以上。烤盘铺好锡箔纸，刷一层花生油。翅中摆盘后，上面也可以刷一层油。
上下管200℃，先烤20分钟。 翻面刷一层蜂蜜（这样烤出来比较嫩），再烤10分钟。
烤好了，一家人，翅中一个不剩全部吃完。