干煎带鱼

作者： 施家

干煎带鱼 就是中小火慢慢煎 煎到金黄 清清爽爽 不需要沾粉 不需要蛋液 素面朝天

用料

• 带鱼 2条
• 糟卤 1袋
• 糖 10克
• 食用油 适量

干煎带鱼的做法步骤

步骤 1

香糟卤1包400克

步骤 2

也常买这种糟卤

步骤 3

糟卤汁=糟卤400克 + 水200克 +糖10克 其实，不需要葱姜 为了拍照

步骤 4

2条带鱼 舟山小眼睛带鱼

步骤 5

浸没，腌制2小时 时间短点，味道淡些 时间长点，味道咸些

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步骤 6

步骤 6

晾干 有点湿的话，舍得用厨房纸，擦干

步骤 7

中小火 干煎 油少么，慢慢煎 咸香味 留于唇齿间

步骤 8

隔三差五，总要煎一盆带鱼

步骤 9

带鱼，其实不需刮鱼鳞

干煎带鱼的小贴士

1. 晾干 2. 中小火耐心煎

菜谱创建时间：2020-02-09 18:21:01