排骨冷水下锅，煮一下。
水开后会有很多沫，然后把排骨拿出来。
砂锅里面放水，葱，姜，大料，和焯过的排骨一起煮，大约一个小时。
山药，玉米，胡萝卜切块。注意去皮的山药不要碰到手，手会痒。排骨煮一个小时后放玉米，煮半个小时，在放山药和胡萝卜。
切好的胡萝卜和山药。放到砂锅里和排骨一起煮，在放盐，十三香，酱油。山药和胡萝卜煮二十分钟左右就差不多了。
香喷喷的山药排骨汤就好啦，准备点蒜酱，排骨沾蒜酱，有菜，有肉，又有汤。
1.切山药的时候要注意不要碰到手，会痒。 2.先煮排骨，然后玉米，然后胡萝卜山药和调味料。 3.时间长短根据个人口味调整，我是给宝宝吃，所以排骨煮的时间比较长，几乎脱骨的那种了。 4.焯排骨要冷水下锅。