酸奶蒸蛋糕（非常松软）

作者： 山竹小山竹

看了很多人做的酸奶蛋糕 都是有弹性的那种，而我想要芝士版的酸奶蛋糕，这款芝士版酸奶蛋糕 软软的！很好吃

用料

• 鸡蛋 3只
• 酸奶 200克
• 白砂糖 5克
• 低筋粉 三勺
• 葡萄干 适量

酸奶蒸蛋糕（非常松软）的做法步骤

步骤 1

先将葡萄干热水浸泡20分钟，去除表面脏

步骤 2

三个鸡蛋，一杯酸奶 一起打入盘中加糖、面粉搅拌。 我是用手动打蛋器轻轻搅拌的。 面粉不能一次放很多，少量多次加入面粉。

步骤 3

罩上保鲜膜（避免蒸锅水低入碗中） 保鲜膜表面扎几个小孔 透气。水开上锅（中火）蒸25分钟 保温10分钟

步骤 4

自然冷却后 脱模。

步骤 5

切开就是松软的蛋糕，松软度堪比芝士蛋糕。 美味又简单的蛋糕 赶紧试试吧

酸奶蒸蛋糕（非常松软）的小贴士

1⃣️ 葡萄干一定要浸泡后才能沉到蛋糕最底层。 2⃣️加面粉时一定要 少量 多次投放。 3⃣️蒸的过程中不可揭开锅盖，不然蛋糕会塌陷下去。 水开后上锅蒸，中火蒸。

菜谱创建时间：2020-02-09 17:04:43