酥脆小油糕

作者： 北方的猫lmm

用料

• 面粉 2小碗
• 水 适当
• 红糖 馅料
• 核桃仁 馅料
• 食用油 适当

酥脆小油糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好小麦面粉，不用太多，根据自己所需准备就好，第一次做的话，考虑到新手问题，可以少一些，当然也不会浪费哦。

步骤 2

烧水之前用油刷一下锅，目的是在操作过程防止粘锅，接下来就是将锅中的水烧开

步骤 3

将面粉慢慢倒入锅中，快速搅拌，为了快速拌匀我用到的是擀面杖，当然筷子也可以，嘿嘿主要是施展的开😁

步骤 4

将水和面搅拌到如图所示，记得哦，快速搅拌。

步骤 5

上述是烫面的过程

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步骤 6

步骤 6

找一块干净的案板，均匀的撒少许面粉，一是防止粘案板，二是让炸出来的小油糕酥酥脆脆

步骤 7

将烫好的面从锅里提出来，放到事先准备好的案板上，让它铺开，凉凉，

步骤 8

在凉烫面的时候将锅中的锅巴子铲出来，

步骤 9

铲出来的锅巴子

步骤 10

让后将其碾碎，越细越好，将它放到烫好的面里，揉均匀，因前期案板上有面粉，就不用再往里边加面粉了。

步骤 11

和好的面团， 光线问题 下图是它本来的样子 ↓↓↓

步骤 12

这是揉好的面团，将其表面抹上食用油，防止其干裂，盖上盖子，醒发半个小时左右。

步骤 13

在醒发面的时候可以准备馅料 我用到的是红糖、白糖、核桃，外加少许食用油。

步骤 14

这是加了少许食用油的馅料显得不那么干巴

步骤 15

半个小时后就可以啦，剂子大小根据个人喜好选择大小，和包饺子类似，后边用虎口位置将其捏合住，表面比较光滑，多余的面在放回盆里。

步骤 16

这是包好压扁后的样子

步骤 17

越光滑，炸出来的越有卖相

步骤 18

这是炸好的，咬一口酥酥脆脆，

步骤 19

看着食欲大增 赶快动起你智慧的双手

步骤 20

炸的比较多，嘿嘿😬

酥脆小油糕的小贴士

话有点多啦，总之只要你动手只成功的哦 1.在烫面的时候顺着一个方向搅拌 2.醒面的时间半个小时以上 3.包的时候馅不要放太多，不然会炸😂适中就好 4.馅的话喜欢吃甜一点的就多放点糖

菜谱创建时间：2020-02-09 17:01:39