清炖鸡汤-纯汤无油，清淡不腻

作者： 老味儿

用料

• 鸡 半只
• 料酒 3勺
• 葱 一小截根
• 姜 8片左右
• 红枣 3颗
• 枸杞 10粒左右
• 盐 4勺

清炖鸡汤-纯汤无油，清淡不腻的做法步骤

步骤 1

葱、姜量如图

步骤 2

姜切片，葱切大段

步骤 3

红枣、枸杞洗净备用

步骤 4

半只鸡解冻洗净

步骤 5

冷水入锅，倒入适量料酒，放入2-3截葱段、2-3片姜，烧开关火捞出，在凉水下冲洗一遍

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入炖锅，加入剩余葱段、姜片，倒入矿泉水刚没过鸡即可

步骤 7

炖煮3小时，期间还剩半小时的时候加入红枣、枸杞，切记不要一开始就放入

步骤 8

开锅放适量盐调味，可一勺一勺放，每放一勺盐尝一下汤的味道，自己可以接受即可（我的锅大概可盛7碗，放了4小勺盐；个人喜欢喝汤，鸡肉捞出做别的菜了）此汤清淡不油腻，香气口味感觉跟在饭店喝过的汽锅鸡汤差不多

菜谱创建时间：2020-02-09 16:35:03