红豆提前泡好,和红枣一起放电饭锅,水量为煮粥的水量,开煮粥模式(大约两小时)
红豆粥煮好后再按煮饭煮饭,这时视水量多少可以适量加点水或不加。这一步是为了让红豆更绵软。
煮年糕,年糕浮在水面上就立刻捞出,不能煮太久,不然年糕会失去韧性。
装盘。先把熬好的红豆沙装一点在碗里,再吧年糕放上去,最后再浇一层红豆汤。