自制糖油饼

作者： xiaoteer

太想吃糖油饼了，不好买到。拿油条方子加糖面试制了一下，成功解馋。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200ml
• 食用油 适量克
• 红糖 适量

自制糖油饼的做法步骤

步骤 1

和成略软的面 醒后十五分钟 再略揉平整 食用油抹表面后 放置发酵至两倍大 案板抹油 发酵好的面不揉用手整形

步骤 2

油条的话就长方形近1cm厚 切成2CM宽条 两条一起 筷子抹油 中间压一下 油饼就揪成小剂子 上放糖面 压成椭圆型 中间切出两个小口

步骤 3

油温热了 下锅 看火候炸熟即可。 糖面就是用红糖水代替牛奶和面 基本上就这样 各种面粉吸水率不一样 试着来吧

菜谱创建时间：2020-02-09 16:17:53