粉条用手折断加入锅中，水漫过粉条，大火煮熟。
用沥勺把煮熟的粉条捞出，放在通风处，凉至手了摸的那种程度。
准备葱，干辣椒，切碎。
加入晾凉的粉条中
红薯粉加水，冲开，然后加入粉条中。
加入少许油，用手像揉面一样揉均匀。
差不多不稠不稀，用勺轻松舀出来，且不会流出来的那种状态
蒸篦铺白菜。我用了两个白菜叶，如果是软软的白菜叶更好。
用勺把混好的粉条放置在蒸篦上。
摊好之后大概这个样子
用泡水的刀切十字口。如图。
放入蒸锅，蒸一个小时。水开后可以转小火。
蒸好之后大约这样，放置通风处放凉透。然后摸着硬硬的，最好放一夜。然后就可以切切炒了。明天更新蒜叶炒焖子。
1.盐不能太多，但是也不能不放。 2，切的时候刀要粘上水。 3.放在蒸篦上之后，用湿过水的手轻轻拍打，就像拍小孩子的屁股。这样是让他表面光滑，好看点。