基础家庭薄饼披萨

作者： 司空筱竹

薄饼披萨制作及烤制都非常快 吃着也非常疗愈～😌 依然是自己做的感觉很好吃很快手，也没那么多讲究～ 适合家庭自制 记录自用的～喜欢可以拿走～ 番茄披萨酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104273264/ 蓝莓披萨酱：https://www.xiachufang.com/recipe/104283323/

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 盐 6克
• 橄榄油（玉米油等其他油也可以） 25克
• 温水 250克
• 干酵母 5克

基础家庭薄饼披萨的做法步骤

步骤 1

水+酵母混合融化，除橄榄油以外先肉成团，然后加入橄榄油揉成光滑面团，厨师机手揉都行。只要光滑就行。

步骤 2

套塑料袋或盖保鲜膜，温暖处发酵30-40分钟。手指粘粉给面团戳个洞，不怎么回弹就发好了。

步骤 3

六寸披萨盘。烤箱开始预热最高温度。（我的烤箱最高230°，开热风能到250°）。分60-65g一个面团，约12个团儿。滚圆，等滚完最后一个，第一个也能直接擀了。擀薄，铺盘，用叉子扎洞。

步骤 4

后面就是抹酱，撒自己喜欢料+马苏里拉芝士碎了。

步骤 5

我烤箱5分钟就可以了，水分大的料6分钟。自己掌握一下就好了。别烤太久，不然饼脆了。5-6分钟 正好饼边儿脆，饼体软。

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步骤 6

步骤 6

没有披萨盘的 用活底蛋糕模的底儿就行 这样比较容易整圆～ 如果跟我似的一次要烤很多种口味，可以烤完一个放大烤盘里，最后一起再热一下就好了～

基础家庭薄饼披萨的小贴士

1、没有高筋低筋面粉 就直接普通面粉500g就好了 2、没有橄榄油用玉米油，花生油，大豆油等其他油代替。 3、祝成功～

菜谱创建时间：2020-02-09 16:02:55