番茄肥牛金针菇

作者： 茶壶0416

喜爱酸甜口味的我，对于番茄的任何菜品都超爱～而宅在家的冬天喝下两碗酸甜的暖汤，更是幸福感暴增。 今天就来跟大家分享这道～番茄肥牛金针菇

用料

• 肥牛200 克
• 金针菇1 把
• 西红柿3 个
• 番茄酱1 勺
• 盐 克
• 生抽
• 糖
• 葱
• 蒜
• 香葱
• 食用油

番茄肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净切小块、金针菇洗净备用

步骤 2

土豆去皮切小块

步骤 3

水烧开放入肥牛卷，焯一下，为去掉血沫。我买的鲜切肥牛，焯的时候没有放料酒也不膻。如果是冷冻的可以放点料酒去腥

步骤 4

热锅凉油，葱蒜末炝锅，放入西红柿煸炒，炒出沙后放入番茄酱一勺。依次放入生抽三勺（具体量根据后续加水量决定）、盐一勺、糖一勺

步骤 5

放完调料后加入适量清水，水太多会导致汤味道不浓、水少容易熬干，这个量要看放入食材的多少。一般我是水量将将与食材持平。然后放入土豆、金针菇，盖盖儿煮一会后放入肥牛。（这步忘记拍照了）

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步骤 6

步骤 6

土豆煮面后即可出锅，撒上香葱。搞定！

番茄肥牛金针菇的小贴士

1、肥牛不要焯太久会老，先把土豆煮的差不多了最后一步再放肥牛，不然肉会老 2、我之前做总是水加太多，超过了食材的高度，那样汤煮出来没味道而且不浓郁，水不要太多 3、也可以根据自己喜好放入其他食材，比如西兰花、豆腐等

菜谱创建时间：2020-02-09 14:28:28