卤水鸡翅、鹅掌翼

作者： 好好吃饭好好睡觉好好爱人

妈妈牌家常卤水，爸爸买了两只鹅三只鸡回家，我妈把5个小可爱的脚，内脏，翅膀拿来做卤水了。这个配方可以卤猪耳，鸡翅，猪脚都是可以的。每每做这个菜，总是能吃很多饭，因为真的很好吃很下饭。记录下来，以后可以在出租屋自己做，也可以分享一下给大家❤️

用料

• 鹅掌翼 4只
• 饿翅 4只
• 鹅脚 4只
• 鹅肠 2条
• 鹅肾 2个
• 鹅头 2个
• 鹅脖 2个
• 鸡脖 3个
• 鸡肾 3只
• 鸡脚 6只
• 鸡翅 6只
• 鸡腿 6只
• 姜 15片
• 蒜 10片
• 干辣椒 15个（吃不了辣放一半即可）
• 盐 5勺
• 酱油 10勺
• 蚝油 15勺
• 白糖 3-5勺
• 水 末过材料的量

卤水鸡翅、鹅掌翼的做法步骤

步骤 1

Step1⃣️：先把食材砍件，洗净控干水分

步骤 2

Step2⃣️：把鸡肾鸡肠🐔和鹅肾鹅肠🌶️用盐清洗几遍除去异味

步骤 3

Step3⃣️：把食材焯水捞出来洗净沥水

步骤 4

Step4⃣️：泡发干辣椒（吃不了辣放一半就可以）

步骤 5

Step5⃣️：加热电饭煲，倒入姜蒜炒干出味

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步骤 6

步骤 6

Step6⃣️：待姜蒜炒干倒入食用油继续翻炒出香味

步骤 7

Step7⃣️：调制料汁，料汁的配比在材料表有

步骤 8

Step8⃣️：倒入料汁和水

步骤 9

Step9⃣️：加入食材

步骤 10

Step1⃣️0⃣️：加入干辣椒

步骤 11

Step1⃣️1⃣️：盖上盖子炖煮40分钟，中途要翻面2-3次。

步骤 12

Step1⃣️2⃣️：装盘即可，十分美味！

卤水鸡翅、鹅掌翼的小贴士

1、不能吃辣的不要放这么多辣椒，因为这个辣椒量也把我一个十分爱吃麻辣火锅的辣傻了。 2、在外面买的食材先焯水再炖煮，不然腥味很重。

菜谱创建时间：2020-02-09 13:13:02