油锅烧热，放入花生油，油热放入鸡蛋，炒香盛出备用。 尖椒切丝，炒锅热了放花生油，油热放入葱花炒香，再放入尖椒丝炒一小会，最后放入鸡蛋炒匀放入一小勺盐，翻炒片刻，有一奌尖椒淡淡的香味即可出锅，撒点美人椒圈奌缀盛入盘中就可食用了。