把土豆煮熟剥皮。这种迷你土豆比较难压泥，但是很土豆泥很粘。黄土豆压泥比较方便。
土豆泥中撒入适量盐（不用很多，这个小食味道很淡，不是太咸口），加入红薯淀粉后揉成团。建议揉团后捏取一小团像做放馅料的汤圆一样，看看能不能压成小饼后再团起。
芝士选择可以拉丝的，家里只有这种，也是很好的选择。那剪刀再剪剪碎。
像包汤团一样，薯泥团里加入芝士碎，饼揉搓成蛋型。体型不要太大，大了口感不好，建议两个大拇指叠加的大小。一口一个很好吃。
锅内放黄油中小火煎至外身金黄即可食用啦！