酸辣粉

作者： 程程1020

在家无聊刷抖音刷到的，自己稍微改了一下，记录下来，方便下次再做

用料

• 粉条 红薯粉

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

先冷油冷锅小火炸酸辣粉用的花生米，不用炸太久，久了就苦了，捞出撒适量盐，放一边冷却

步骤 2

红薯粉可以提前泡好，也可以直接放锅里煮，这期间来调料。 蒜末，芝麻，小米辣，辣椒末放碗底，锅里烧油热，刚冒烟就可以了，直接浇在这些调料上。 之后放1勺盐，1勺糖，1/2勺老抽，3勺生抽，4勺醋，适量辣椒油，适量麻油。 粉煮好捞出放碗里，放烫好的自己喜欢的青菜，放花生米，放榨菜，放煮粉的汤水，撒上香菜末，就可以开动啦。

酸辣粉的小贴士

盐，辣椒，麻油，可以根据自己口味适当调整

菜谱创建时间：2020-02-08 23:31:24