腊鸡煲

作者： 大仙黄黄

老家的腊鸡，加上冰箱里剩下的老豆腐，算是自己的创意菜！

用料

• 腊鸡
• 老豆腐
• 大白菜
• 辣椒
• 大蒜
• 花椒
• 生抽 勺

腊鸡煲的做法步骤

步骤 1

将腊鸡冷水入锅，第一次煮开后沥水，再次入锅煮5分钟以上，以便后续鸡肉能够熟透

步骤 2

锅内倒入适量的油，待油热后放入辣椒，姜片，蒜，花椒粒爆香，倒入鸡肉，待鸡肉微焦后加生抽翻炒

步骤 3

取砂锅，锅底放白菜和切片的老豆腐，再倒入烹饪好的鸡肉，加开水，水漫过鸡肉即可，中小火炖20分钟

步骤 4

出锅前加少许的胡椒粉调味，撒香菜和葱花

菜谱创建时间：2020-02-08 22:45:01