肉切薄片,姜切片,葱切段,辣椒切丝!腌肉,加的调料具体看上面的配料表,很清晰的,用手搅拌均匀,腌20分钟就行
腌肉片
热锅下油,下葱姜八角花椒粒(花椒粒先下30粒),小火炒香,豆瓣酱炒出红油
加开水一大碗,水量根据菜量来就行,加盐少许,大火烧开
咕嘟嘟成这样
下生菜30秒即可,不用太熟
单独盛出来,放在碗底备用,汤继续煮
然后煮肉片,大概1分钟即可
将肉片捞出来,放在生菜上面,加上蒜末,50粒花椒粒和干辣椒丝
另起锅烧一碗油,烧至油冒烟(立刻拿起来,别着火哈哈),浇上去,卧槽太香了,满屋子香味
特别好吃,我就不修图了,最真实的呈现给大家,食物美化过度就没意思了
还可以撒上葱花,再浇油 底菜还可以加大白菜,豆腐、豆腐皮等等 看自己喜好