鱼洗净改刀放入姜丝如图，葱切大段放在鱼底部，加盐、料酒、生抽腌制20分钟，腌制好后浇上蒸鱼豉油入蒸箱蒸8分钟。
蒸好后将盘子里的水倒干净
将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝、绿辣椒丝还有花椒蒜瓣摆在鱼上面。
油烧热后浇在上面，滋啦滋啦的香味就出来了，最后撒上香菜，就完美啦！ 油不必太多（比炒菜油要少）看上去我好像油放多了，不过味道相当了得，家人一致好评。