手擀面（早餐店汤汁）

作者： 姑奶奶

早餐店手擀面汤汁： 郫县豆瓣酱一勺、老抽一勺、生抽一勺、盐一丢丢、鸡精一丢丢、油一勺（可以用猪油）大蒜一丢丢、葱一丢丢、辣椒油（根据自己口味调）可以买成品辣椒油也可以自己做！前面作品辣条里面有辣椒油教程 https://www.xiachufang.com/recipe/104210108/?group=share_title_a（里面有辣椒油教程） 面条擀好、烧水功夫调味（调碗里）水开下面条、水开了放一点冷水！开了在放一点冷水、烧开的水弄碗里把调料冲开！（多点水、不然面干）捞出面条放里面混合均匀！

用料

• 面粉 500克
• 盐 4克
• 水 240克

手擀面（早餐店汤汁）的做法步骤

步骤 1

和成团！刚开始可能有点干！慢慢揉！成团静置二十分钟

步骤 2

擀薄切

步骤 3

切

步骤 4

成品

步骤 5

面

菜谱创建时间：2020-02-08 21:29:00