所有食材称量备好。 每个牌子的糯米粉吸水量稍有不同，做这款小与用的是新良水磨糯米粉。
糯米粉，糖，木薯粉混合，用筷子搅拌均匀。
加入沸水，搅拌成絮状。再加入色拉油，上手揉面。
将面揉成团。
面团的状态拉伸度非常好，但不粘手。
取10克面团加红曲粉做成粉色面团。取2克面团加竹炭粉做成黑色面团。其余面团，平均分成六份，大概每份31克左右。
从每个大白面团中，分出两个3克做耳朵，分出绿豆大面团做两个鼻孔。从粉色面团中取两个0.4克做耳朵，取绿豆大面团做两个腮红和一个嘴巴。从黑色面团中取绿豆大面团做眼睛和鼻头。
大白面团包上豆沙馅，捏好。
做耳朵的白面团滚远，粉面团滚圆压扁后盖在白面团上，用量勺底部按压，耳朵就做好了。
其他五官都是搓成小球状，沾少许水粘在豆沙汤圆表面。红色嘴巴部分可用牙签按压。
水沸腾后下汤圆，在汤圆浮起便可出锅。
萌萌鼠汤圆就做好了。