用盐搓洗，尽量搓掉表皮的蜡，也可以热水泡洗。直到蜡被洗净。
切片去籽，电饭锅里最先放冰糖，然后放入金桔片和柠檬片。按焖饭键即可。焖好后尝尝甜酸度，如果加蜂蜜就等温度低下来再加入蜂蜜搅拌准备装瓶。
玻璃瓶清洗后放入蒸锅，加热消毒，趁热装入金桔酱封存，放入冰箱零度保鲜。
可以抹面包片，可以直接吃，可以沏水喝。