西餐-三文鱼•尼斯沙拉

作者： 新手小厨的每一餐

三文鱼清蒸，豆角水煮，土鸡蛋五分半钟溏心。黑橄榄四颗剁碎，洒上红酒醋与一勺酸奶搅匀。上桌前再撒上黑胡椒，浇少许橄榄油。勉强算个法国菜 salade niçoise 😂 #小资#

用料

• 三文鱼 120g
• 四季豆 150g
• 鸡蛋 1个
• 黑橄榄 4颗
• 酸奶 2汤勺(1汤勺=20ml)
• 橄榄油

西餐-三文鱼•尼斯沙拉的做法步骤

步骤 1

图片展示均为两人份 三文鱼(带皮、刮鳞、去小细卡)入蒸锅8分钟蒸熟

步骤 2

四季豆(洗净、去头)水煮6分钟

步骤 3

鸡蛋沸水煮5分半

步骤 4

橄榄去核剁碎

步骤 5

一半橄榄与两汤勺酸奶混合，撒上醋和胡椒，搅匀制成酱

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步骤 6

步骤 6

装盘： 四季豆置于底部，三文鱼撕碎成雪片状，鸡蛋切成四份，浇上酸奶酱，将剩下一半橄榄撒上去，淋上橄榄油，撒上黑胡椒

菜谱创建时间：2020-02-08 19:47:55