鸡腿🍗中间切开见骨打开，不要切断
鸡腿用适量的盐腌制一下
蒜头去皮，用刀面轻拍一下。 姜去皮，切片。
平底锅放一点油（煎鸡腿时引出鸡油），放鸡腿，下蒜头姜片，中火先煎鸡皮那面，盖上平底锅盖（这样可以将鸡肉快点熟），转小火慢煎，煎至变色反到另一面再煎，途中可能出点鸡汁或者鸡油，如果太多油就要倒掉一点油。
调汁:酱油，蚝油，适量勾芡，鸡腿熟透煎至金黄时，倒进去上色，再加入适量蜜糖翻炒一下关火收汁。