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酸菜汤圆

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作者: 陈小胖猫猫
炒好的酸菜汤圆,每咬一口,嘴里先经历酸、辣、咸,最后只余下黑芝麻馅的甜蜜香浓。 2020年的开篇也许五味杂陈,但最终,都能有个甜蜜的结尾。

用料

酸菜汤圆的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

冷冻过的汤圆,无需解冻,放入密封袋加入1小勺淀粉摇匀

步骤 3

姜蒜葱切沫, 酸菜切碎,切碎一点容易挂在汤圆上 辣椒切断,如果喜欢辣一点就把辣椒切成圈

步骤 4

小锅,加入1大勺橄榄油,油量约锅的1/3,烧至七成热(160-170度左右,放入干燥的筷子冒小泡泡) 轻轻放入汤圆推散,炸至汤圆膨胀,表面金黄,捞起沥干

步骤 5

炒锅放一点点油,煸香蒜片、姜片、干辣椒,加入香葱、酸菜末、盐翻炒均匀 加入炸好的汤圆轻轻推匀,放酸菜均匀沾上汤圆,即可出锅

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步骤 6
步骤 6

炒好的酸菜汤圆,每咬一口,嘴里先经历酸、辣、咸,最后只余下黑芝麻馅的甜蜜香浓。

酸菜汤圆的小贴士

炸汤圆过程中,不要经常搅拌,只需不定时用勺子推一下,防止粘连即可

菜谱创建时间:2020-02-08 18:39:35
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