叮～你的旺仔“小”馒头请查收

作者： 是深笙呀

小时候超级喜欢吃旺仔小馒头，今年疫情严重只能窝在家里，那就自制一波旺仔大馒头，一次吃个够吧～🍪🍪🍪

用料

• 鸡蛋（小小的） 2个
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 100克
• 奶粉 40克
• 白砂糖 30克
• 玉米油 40克

叮～你的旺仔“小”馒头请查收的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

鸡蛋🥚打入盆内，加糖搅拌均匀至无颗粒，可用打蛋器低速搅匀，注意不要打发了！

步骤 3

接着筛入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉（抹茶粉）搅拌均匀，成面絮状。

步骤 4

注意观察状态，上面步骤完成后的状态是面絮！如果成团成糊说明蛋液太多粉太少啦！适量添加一些粉！然后加入玉米油，先用筷子混合均匀。

步骤 5

上手揉成面团，揉好的状态是表面光滑的，只有一点点黏黏的感觉。

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步骤 6

步骤 6

揉面垫是一个很好用的东西，这是另一次制作的，想试试看抹茶口味，所以把材料均分两份制作。

步骤 7

把面团分成八大块制作，还用不到的面团用刚刚搅拌的容器倒扣盖住，防止面团接触空气使得表面变干。取出的小面团揉成条，均匀切块，然后揉成小圆球。

步骤 8

揉圆放在烤盘上，记得铺上油纸，大小自己把握，注意整盘的大小要一样哦，不然会出现部分烤焦的情况！（做这一步的时候把烤箱预热上噢！）

步骤 9

烤箱中层上下火150度烤30分钟即可，时间随制作的旺仔馒头大小调整噢！注意不要摆放太密集，会膨胀一丢丢！

步骤 10

抹茶色看起来真的好好看啊！

步骤 11

哈哈哈我直接烤了30分钟就出炉所以表面不会太黑！

步骤 12

酱酱，出炉啦！放凉后再吃口感更好噢，根本停不下来！如果烤的时候表面不太上色在最后五分钟后可以调为上火烘烤，会上色更好看啦！

步骤 13

装进密封罐里，可以作为平时招待朋友的小零食噢，家里有小朋友的，旺仔“大”馒头更是小朋友们的不二之选啦！

步骤 14

装瓶nice

叮～你的旺仔“小”馒头请查收的小贴士

1⃣鸡蛋大小不一，我的是小鸡蛋，制作面团如果太湿太粘手可以加适量玉米淀粉混合低筋面粉，注意比例，不要太多，添加的时候观察状态噢！

菜谱创建时间：2020-02-08 16:17:32