韩式南瓜羹

作者： 娃娃娃娃脸

每次去韩式烤肉店都对南瓜羹欲罢不能，那个口感细腻，回味无穷的感觉，每次回到家都想念那个味道，后来朋友跟我说饭店的南瓜羹都是买粉冲出来的，后来就一直自己尝试做，做了两次找到了窍门，口味真的是棒，想做的小可爱千万别怕麻烦哈

用料

• 南瓜 10几块钱的
• 纯牛奶 240毫升
• 糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量
• 牛奶一包➕南瓜蒸成泥➕适量水➕糖➕料理机打成浆➕过滤到容器大火煮开➕淀粉勾芡➕食盐调味

韩式南瓜羹的做法步骤

步骤 1

一块老南瓜，每次都是这样的南瓜做的，去籽

步骤 2

削皮 切片，上锅蒸到能捣成泥（锅上热气蒸10——15分钟）

步骤 3

趁热捣成泥，放入破壁机或者豆浆机里，加入一包牛奶，一些水（适量加水）加入适量糖（根据自己的口味）

步骤 4

水➕牛奶一包➕南瓜泥➕糖，放到料理机里打起来，让食材充分融合到一起

步骤 5

如果想口感更细腻可以过滤一下到煮的容器里（我没有过滤嘿嘿）这个时候可以尝一下没有➕盐的味道，如果喜欢甜甜的没有加盐的味道可以不加盐，不过加盐以后才是灵魂，等小锅煮开锅以后➕盐➕淀粉勾芡浓稠就可以喝了

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步骤 6

步骤 6

这个南瓜汤的浓稠度取决于淀粉量，要想稠一点就要多勾芡一下，要喜欢当水喝的那种就不用勾芡了

菜谱创建时间：2020-02-08 16:12:46