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黄豆烧猪尾!超级好吃的家常菜,学会了这道菜,谁还去吃红烧肉和大猪蹄子啊?

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作者: 妙味仙人
@李文亮先生,我做了道圆满的菜,斟了杯敬意的酒,祝您元宵快乐 今天是元宵节,祝大家节日快乐。 同时,一位值得尊敬的医者——李文亮先生终于卸下了救死扶伤的重担,离开了他试图拯救的地球,去了没有苦痛和疲惫的天堂。 我做了道圆满的菜,斟了杯敬意的酒,遥祝先生元宵快乐,长鞠及地感谢您一路走来的勇敢、正直和无私。 一个高尚者,不在于他地位有多显赫,不在于他财富有多惊人,而在于他的灵魂有多干净和无私。 就如李文亮先生一般,救死扶伤,仗义执言,这种向死而行,虽千万人吾往矣的勇气,正义,有脊梁,让人钦佩,也只有这样的人,才值得这一波又一波,真心实意赞美送别的殊荣吧! 这个世界上,有太多如李文亮先生这样默默无闻高尚的人,比如在一条寻求床位的救助微博下留言的朋友:我家人今天下午已故了,不知是否会多出一个床位。妹妹打电话问问吧。不知道你还能不能看到,多一线希望吧。 当他(她)写下这条留言的时候,心里有多疼,我不敢揣测,但是,在这样的情况下仍然愿意去同情去帮助去给予他人希望的人,就是如李文亮先生一般的高尚者,一个又一个默默无闻却善良无私的平凡人! 今天,我做了道圆满的菜,斟了杯敬意的酒,让我们共同举杯,祝这些高尚者,这些勇敢而干净的灵魂,元宵快乐,一生康健,庚子顺遂,永远无畏! 也许这个世界上很多事,可能真的让人无奈和绝望,但是我们仍然愿意去相信,在绝望的面前,总会有一个又一个勇敢者,前仆后继,一往无前,挺身而出去与之搏斗,带给我们无比光明的希望! 所以,别哭! 让我们举杯! 为高尚者! 干杯!

用料

黄豆烧猪尾!超级好吃的家常菜,学会了这道菜,谁还去吃红烧肉和大猪蹄子啊?的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净,浸泡1小时

步骤 2

猪尾烧毛洗净,斩成5厘米左右的小段

步骤 3

猪尾冷水下锅,飞水待用

步骤 4

生姜切片,蒜子去皮,小米辣青杭椒切圈

步骤 5

准备土多晶冰糖和香料

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步骤 6
步骤 6

土多晶冰糖炒糖色,然后下猪尾翻炒裹上糖色

步骤 7

加入香料翻炒2分钟,再加入黄豆翻炒2分钟

步骤 8

用生抽蚝油调味,加入足量清水,大火煮开,转中小火慢炖1小时

步骤 9

加盐调味,继续炖煮1小时

步骤 10

撒辣椒圈圈,翻炒均匀,大火收汁即可食用

黄豆烧猪尾!超级好吃的家常菜,学会了这道菜,谁还去吃红烧肉和大猪蹄子啊?的小贴士

1.香料我用了八角、肉桂、香叶、丁香、干辣椒、草果 2.炒糖色技巧在于颜色的变化,糖浆呈现深棕红色就是已经炒好了

菜谱创建时间:2020-02-08 14:20:42
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