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家乡的海味咸汤圆

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作者: YANLQY
生长在沿海的阳江,小时候过年,家里都会做一锅海味咸汤圆,代表团团圆圆,多种材料煮成的汤汁那就一个鲜!!😘😘

用料

家乡的海味咸汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水揉成团后,再搓切条 (传统风格一般都是白色的,这次加了紫薯和胡萝卜粉调一下色)😄

步骤 2

切成小粒,撒上干粉防粘备用

步骤 3

猪肉,腊肉,鱿鱼,虾米,瑶柱等配料切成小粒备用

步骤 4

萝卜(或菜果)切粒备用

步骤 5

锅烧热,加油,先放腊肉炒香

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步骤 6
步骤 6

其它配料分次加入,炒香后装起备用

步骤 7

再把萝卜(或菜果)炒香

步骤 8

所有配料回锅

步骤 9

加入适量清水,大火烧开

步骤 10

待萝卜煮软后,加入糯米丸子

步骤 11

大火煮开,丸子都煮熟煮透,加盐调味就可以出锅了,最后撒上葱花

步骤 12

准备出锅了

步骤 13

先喝一口汤,再吃丸子,这是带有海边味道的咸汤圆,一碗下去好满足😍

家乡的海味咸汤圆的小贴士

配料里的份量都是很随意,老一辈的人都是随机应变,家里有什么加什么,但基本都会有那几种海味!糯米虽好,但不能贪吃,难消化!

菜谱创建时间:2020-02-08 13:37:25
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